Bánh canh Phan Rang "ăn mát môi, trôi mát cổ"
Có 3 thứ quan trọng nhất của tô bánh canh chả cá Phan Rang là nước lèo, chả cá và bột bánh
Tại Hòa An bánh canh được nấu từ cá thu ngừ, cá bò hoặc cá nhồng, tất cả đều được đánh bắt gần bờ nên cá luôn giữ được độ tươi rói mà không qua tẩm ướp.
.png)
Đến Hòa An nhất định phải ăn món bánh canh chả cá Phan Rang vì đây là một trong những món ăn mang đậm hương vị của xứ biển mà thực khách không thể nào bỏ qua. Tin rằng bạn sẽ được thưởng thức hướng vị của biển cả thu nhỏ trong tô bánh canh với thịt cá tươi ngon, dai lại thêm chả cá và giò heo ngon ngày ngất với sự kết hợp giữa nước lèo ngọt thanh được ninh từ xương heo, thêm một ít hành lá và một chút cay cay từ tiêu và ớt thì phải gọi là tinh hoa của ẩm thực.
Ở nhiều vùng miền, sợi bánh canh có thể làm từ bột mì, bột gạo hoặc pha vài loại bột với nhau. Nhưng Bánh canh Phan Rang rặt bột gạo và sợi bánh cũng có "phong cách" riêng. Nó không to, không dai như các loại bánh canh khác, sợi rất mềm mịn. Sợi bánh được chế biến từ gạo mới của giống lúa ngon nhất địa phương này. Sợi bánh canh "cộng tác" với chả cá, nước lèo được chế biến với bí quyết gia truyền chắc chắn sẽ tạo nên một tô bánh canh "ăn mát môi, trôi mát cổ".
HÒA AN FOOD & BEVERAGE RESTAURANT
TMDV 07 - Vinhome Grand Park - Nguyễn Xiển - Long Phước - Thủ Đức
Đặt bàn ngay: 0948.63.99.63
Fanpage: www.facebook.com/hoaanrestaurants
Website: hoaanrestaurant.com
